Хэллоуиновские Рецептики
Amellia
offline
Коктейль «Jack-O-Lantern»
Jack-O-Lantern - Это блуждающий огонек, или тыковка со свечкой. Коктейль так называется из-за своего внешнего вида, хотя никакого вкуса или ароматы тыквы не имеет. Это микс из коньяка и апельсинового сока.
30 мл коньяка (Hennessy)
45 мл апельсинового сока
15 мл имбирного эля
15 мл ликера Grand Marnier
колесико из апельсина
Смешайте все ингредиенты в шейкере. Перелейте в бокал подходящей формы. Сверху положите колесико из апельсина, в строго горизонтальном положении.
Черный Мартини
Оригинальный коктейль. Подойдет не только для вечеринки, можно просто удивить своих друзей.
100 мл джина или водки
15 мл бренди на черной смородине или черного малинового ликера
черная оливка для украшения
Влейте ингредиенты в шейкер со льдом, потрясите, перелейте в охлажденный бокал, украсьте оливкой.
Коктейль «Тина болотная»
Очень интересный рецепт для любителей мяты и Мохито. Необходимо из листьев мяты сделать тину. А мутность самой жидкости придает яичный белок.
2 части темного рома (Cruzan)
6-8 листьев мяты
0,5 части сиропа (Fee Brothers Spiced Cordial Syrup)
1 яичный белок
Растолочь мяту с сиропом для создания тины. Все ингредиенты смешать в шейкере, перелить в бокал для мартини, украсить поверхность напитка “тиной”.
Jack-O-Lantern - Это блуждающий огонек, или тыковка со свечкой. Коктейль так называется из-за своего внешнего вида, хотя никакого вкуса или ароматы тыквы не имеет. Это микс из коньяка и апельсинового сока.
30 мл коньяка (Hennessy)
45 мл апельсинового сока
15 мл имбирного эля
15 мл ликера Grand Marnier
колесико из апельсина
Смешайте все ингредиенты в шейкере. Перелейте в бокал подходящей формы. Сверху положите колесико из апельсина, в строго горизонтальном положении.
Черный Мартини
Оригинальный коктейль. Подойдет не только для вечеринки, можно просто удивить своих друзей.
100 мл джина или водки
15 мл бренди на черной смородине или черного малинового ликера
черная оливка для украшения
Влейте ингредиенты в шейкер со льдом, потрясите, перелейте в охлажденный бокал, украсьте оливкой.
Коктейль «Тина болотная»
Очень интересный рецепт для любителей мяты и Мохито. Необходимо из листьев мяты сделать тину. А мутность самой жидкости придает яичный белок.
2 части темного рома (Cruzan)
6-8 листьев мяты
0,5 части сиропа (Fee Brothers Spiced Cordial Syrup)
1 яичный белок
Растолочь мяту с сиропом для создания тины. Все ингредиенты смешать в шейкере, перелить в бокал для мартини, украсить поверхность напитка “тиной”.
Amellia
offline
Бутерброды с глазами.
На основания из сырой или варёной моркови положите шарики из творога или мягкого сыра и прижмите половинками черных маслин. Такие «глаза» можно использовать и как украшения салатов и основных блюд.
На основания из сырой или варёной моркови положите шарики из творога или мягкого сыра и прижмите половинками черных маслин. Такие «глаза» можно использовать и как украшения салатов и основных блюд.
Chalse
offline
закуска «Мечта слепого Пью»
Разрежьте отваренные вкрутую яйца на половинки и зафаршируйте их так, чтобы фарш не выступал за стенки. Теперь берите в руки кетчуп и рисуйте красные прожилки. Осталось добавить зрачок. Был ли старина Пью зеленоглазым блондином или кареглазым брюнетом, зависит только от того, найдется у вас в холодильнике оливка или маслинка.
Разрежьте отваренные вкрутую яйца на половинки и зафаршируйте их так, чтобы фарш не выступал за стенки. Теперь берите в руки кетчуп и рисуйте красные прожилки. Осталось добавить зрачок. Был ли старина Пью зеленоглазым блондином или кареглазым брюнетом, зависит только от того, найдется у вас в холодильнике оливка или маслинка.
Chalse
offline
«Паутинка»
Вы можете приготовить любой любимый ваш салат, хоть винегрет, или просто выложить слоями овощи. Главное в этом салате - майонезная паутинка, которая скрупулезно вырисовывается на поверхности.
Пластиковый паучок из набора игрушек только усилит эффект. Так же можно украсить и тыквенный пирог.
Вы можете приготовить любой любимый ваш салат, хоть винегрет, или просто выложить слоями овощи. Главное в этом салате - майонезная паутинка, которая скрупулезно вырисовывается на поверхности.
Пластиковый паучок из набора игрушек только усилит эффект. Так же можно украсить и тыквенный пирог.
Chalse
offline
Гуляш «А-ля Дракула»
Прозрачным бульонам не место на хеллоуиновском столе. Если и готовить суп в канун ночи всех святых, то делать это так, как принято на родине графа Дракулы.
Куриное филе нарезаем кубиками и отправляем в горшок. Мясной слой солим и перчим по-черному (оставьте паприку для более жизнерадостных блюд). Следом отправляются несколько долек измельченного чеснока (мы хоть и готовим по кошмарному рецепту, но стремимся избавиться от непрошеных гостей и вампиров).
Поверх мяса выкладываем слоями нарезанные кубиком цукини, картошку, перец. Каждый слой по вкусу солится и перчится. Последний слой - нарезанный тонкими кольцами лук.
Теперь остается залить это все бульоном и отправить в духовку, закрыв горшок крышкой. Через 15 минут в гуляш можно добавить нарубленную зелень шпината и базилика и потомить на медленном огне еще минут 10.
Подавать на стол прямо в горшке, от величины которого и зависит количество использованных продуктов.
Прозрачным бульонам не место на хеллоуиновском столе. Если и готовить суп в канун ночи всех святых, то делать это так, как принято на родине графа Дракулы.
Куриное филе нарезаем кубиками и отправляем в горшок. Мясной слой солим и перчим по-черному (оставьте паприку для более жизнерадостных блюд). Следом отправляются несколько долек измельченного чеснока (мы хоть и готовим по кошмарному рецепту, но стремимся избавиться от непрошеных гостей и вампиров).
Поверх мяса выкладываем слоями нарезанные кубиком цукини, картошку, перец. Каждый слой по вкусу солится и перчится. Последний слой - нарезанный тонкими кольцами лук.
Теперь остается залить это все бульоном и отправить в духовку, закрыв горшок крышкой. Через 15 минут в гуляш можно добавить нарубленную зелень шпината и базилика и потомить на медленном огне еще минут 10.
Подавать на стол прямо в горшке, от величины которого и зависит количество использованных продуктов.
Chalse
offline
«Крылышки летучей мыши с морковью и тыквой в мандариновом соусе»
летучей мыши. Крылышки следует предварительно замариновать в соевом соусе, нарубленном имбире и чесноке. В маринаде их лучше всего продержать в течение ночи. Маринованные крылышки выкладываются на противень и запекаются в горячей духовке в течение получаса. Главное - в процессе запекания периодически поливать их маринадом.
Гарнир к этому блюду можно приготовить в пароварке. 500 г нарезанной кубиками тыквы в течение 8 минут бланшируется на пару вместе с десятком мини-морковок (не нашли маленьких - нарежьте крупными кружками самую обыкновенную морковь). К морковно-тыквенной смеси добавьте почищенные дольки мандаринок (без косточек) и 1 столовую ложку соевого соуса.
А можно к ним приготовить болотный соус:
В небольшой миске смешайте стакан сметаны и 3 столовые
ложки горчицы. Украсьте зеленым луком.
летучей мыши. Крылышки следует предварительно замариновать в соевом соусе, нарубленном имбире и чесноке. В маринаде их лучше всего продержать в течение ночи. Маринованные крылышки выкладываются на противень и запекаются в горячей духовке в течение получаса. Главное - в процессе запекания периодически поливать их маринадом.
Гарнир к этому блюду можно приготовить в пароварке. 500 г нарезанной кубиками тыквы в течение 8 минут бланшируется на пару вместе с десятком мини-морковок (не нашли маленьких - нарежьте крупными кружками самую обыкновенную морковь). К морковно-тыквенной смеси добавьте почищенные дольки мандаринок (без косточек) и 1 столовую ложку соевого соуса.
А можно к ним приготовить болотный соус:
В небольшой миске смешайте стакан сметаны и 3 столовые
ложки горчицы. Украсьте зеленым луком.
Chalse
offline
Песочные человечки и все-все-все
Если вы приготовите песочное или слоеное тесто, то сделать из него печенье в виде летучих мышей, ведьм на метле или тех же тыквочек - дело нескольких минут, хватило бы художественного воображения. Украшением вечеринки может стать даже простое картофельное пюре, выложенное в тарелку в виде очаровательного привидения.
Если вы приготовите песочное или слоеное тесто, то сделать из него печенье в виде летучих мышей, ведьм на метле или тех же тыквочек - дело нескольких минут, хватило бы художественного воображения. Украшением вечеринки может стать даже простое картофельное пюре, выложенное в тарелку в виде очаровательного привидения.